شرکت افزودنی های صنایع غذایی راهنما ( برند رهیاب ) تولید کننده انواع طعم دهنده های پودری و ادویه جات میکس در زمینه فرآوردهای گوشتی و پروتئینی می باشد.طعم های میکس شرکت ما شامل موارد ذیل می باشد:
-طعم دهنده کالباس خشک -طعم دهنده سوسیس دودی
-طعم دهنده کالباس قارچ و مرغ -طعم دهنده سوسیس آلمانی
-طعم دهنده ژامبون مرغ -طعم دهنده سوسیس کوکتل
-طعم دهنده ژامبون گوشت -طعم دهنده سوسیس هات داگ
-طعم دهنده لیونر -طعم دهنده فرانکفورتر
-طعم دهنده مارتادلا -طعم دهنده همبرگر
-طعم دهنده ناگت
طعم دهنده های فرآوردهای گوشتی نوعی افزودنی غذایی محسوب می شود که جهت بهبود عطر و طعم محصولات به کار می رود و شامل ترکیبی از ادویه ها و مواد طعم دهنده طبیعی و شبه طبیعی است.
طعم غذا نقش عمده ای در جلب مشتری دارد. و یکی از عواملی که باعث تمایز برندهای تولید کننده مواد غذایی می شود.
همان طور که میدانید گوشت ( گوسفند و گوساله و ماکیان ) به طور طبیعی دارای بوی زهم می باشد که برای از بین بردن بو و مطلوب شدن طعم آنها از طعم دهنده های خاص استفاده می شود که طعم دلپذیری به گوشت و فرآوردهای گوشتی می دهد.
شرکت راهنما برای این منظور ترکیبی از ادویه ها ،عصاره ها و الئورزین ها را برای فرآوردهای گوشتی تولید کرده است که باعث می شود عطر و طعم محصول نهایی ( سوسیس،کالباس،همبرگر،ناگت ) به گونه ای باشد که نیازی به اضافه نمودن هیچ طعم دهنده یا ادویه ای نداشته باشد و برای هر محصول میکس طعم دهنده ویژه ای تولید می کند.
مزایای میکس طعم دهنده :
1-مصرف آسان و با هزینه تولید کمتر و کاهش خطای انسانی در ترکیب مواد
2-ایجاد عطر و طعم و رنگ مطلوب در محصولات
3- ثبات عطر و طعم پس از پخت
4-دارای قدرت بالا و دوز مصرف کمتر از ادویه جات
5-کاهش محسوس آلودگی میکروبی
میزان مصرف:
0.8 درصد وزن خمیر
شرایط نگهداری :
1-در محیط خشک و خنک و دور از نور خورشید نگهداری گردد
2-پس از استفاده درب آن بسته شود
3-دمای مناسب برای نگهداری این محصول 25-30 درجه سانتیگرادمی باشد
4-رطوبت مناسب برای نگهداری این محصول حداکثر 30-35 درصد می باشد
*لازم به ذکراست در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر و طعم کاهش می یابد.