پودر بهبود دهنده Meat Col-Fix و Chicken Col_Fix محصولی از شرکت راهنما ( برند رهیاب ) می باشد که به منظور حفظ تازگی ( رنگ و ماندگاری )
بسته بندی های گوشت گوسفند ، گوساله ،ماکیان و همچنین جوجه کباب و گوشت چرخ شده استفاده می شود.
مزایای استفاده از پودر بهبود دهنده :
1-حفظ تازگی گوشت گوسفند ،گوساله،ماکیان ( مرغ،بوقلمون،شترمرغ ) ، گوشت و مرغ چرخ کرده ، لاشه گوشت و ...
2-بهبود ماندگاری قطعات گوشت گوسفند،گوساله،ماکیان (مرغ،بوقلمون،شترمرغ ) ، گوشت و مرغ چرخ کرده ، لاشه گوشت
3-عدم تغییر رنگ بسته بندی های گوشت که مانع تبدیل اکسی میو گلوبین به مت میو گلوبین میگردد
4-این محصول هیچ نوع ماده رنگی نداشته و تنها رنگ اولیه گوشت را تثبیت می کند
روش مصرف :
پس از شستشوی لاشه کامل گوشت ( گوسفند،گوساله،مرغ ) و یا قطعات گوشت و مرغ ، آنها را در محلول نیم درصد ( 500 گرم پودر در 100 کیلو گرم آب سرد 4-0 درجه سانتیگراد ) غوطه ور می کنیم و یا محلول را روی آنها
اسپری می نماییم و پس ازخشک شدن سطحی آنها را بسته بندی می نماییم.
*برای جوجه کباب مقدار 0.2 درصد پودر Chicken Col-Fix را به محلول ترد کننده جوجه کباب اضافه می کنیم.
شرایط نگهداری :
1-در محیط خشک ، خنک و دور از نور خورشید نگهداری شود
2-پس از استفاده درب آن بسته شود
3-دمای مناسب برای نگهداری این محصول 30-25 درجه سانتیگراد می باشد
4-رطوبت مناسب برای نگهداری این محصول حداکثر 35-30 درصد می باشد